Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Bread Bestie
Hur förvarar jag mitt bröd bäst?
Varför förlorar bröd sin fräschör så snabbt? Fuktavdunstning och förändringar i stärkelsen gör att bröd torkar ut och blir hårt. Men med rätt förvaring och bröd av hög kvalitet kan du förlänga hållbarheten och njuta av färskt bröd längre. Vi har några tips.
Brödsorter och hållbarhet
- Vetebröd – lätt och fluffigt, men torkar snabbt.
- Råg/surdegsbröd – tåligt och håller sig fräscht upp till en vecka.
Jästbröd eller surdegsbröd?
- Jästbröd – snabbt att baka, mild smak, kortare hållbarhet.
- Surdegsbröd – tar längre tid att baka, mer rustik smak och längre hållbarhet (upp till en vecka).
Förvara bröd på rätt sätt
Bröd förlorar sin fukt och blir torrt med tiden. Det finns olika sätt att förlänga brödets hållbarhet:
- En brödpåse i linne är ett utmärkt förvaringsalternativ eftersom den låter brödet andas samtidigt som den skyddar det från att torka ut för snabbt. Linne har dessutom naturliga antibakteriella egenskaper.
- Frysning. Om du inte planerar att äta brödet inom några dagar, frys in det. Frysning stoppar torkning och föråldring, och när du tinar upp brödet behåller det sin kvalitet bättre än om det förvarats felaktigt i rumstemperatur.
