Sekiryu Seki Skal Kock kniv 13 cm Olivslipning

Den lilla specialisten. Oavsett om du ska skala, skiva eller hacka så får du full kontroll med Skalkniven. Konkava luftfickor infrästa i bladet bidrar till en extra släppeffekt. Sekiryu Staden Seki i Japan har varit känd som Japans svärdcentrum i mer än 700 år. Här har de fulländat tillverkningen av svärd och knivar till något av det mest precisa och tåliga som världen har att erbjuda. Ryu är det japanska ordet för "drake". Ryu syftar på ordspråket "som när draken stiger upp till himlen" med betydelsen, - nu kommer allt att bli helt fantastiskt. Sekiryu ger dig det bästa av japanskt hantverk, styrka och precision. Vi kallar det ren glädje. Stålkvalitet Knivarna har en legering av extra hårt stål som innehåller bland annat molybden, volfram och ferrovanadium som tillsammans gör knivens ägg extra hållbara och rostfria. Molybden gör att stålet tål högre produktionstemperaturer och därmed blir starkare. Molybden ger även en släppeffekt som gör att kniven både glider bättre genom råvarorna, och är lättare att rengöra. Volfram gör stålet hårdare och förlänger skärpan på knivväggen. Ferrovanadium (50/50 järn / vanadin) är den föredragna blandningen för knivtillverkning i Japan. Ferrovanadium är också att föredra i kirurgiska verktyg med hög precision som t.ex. skalpell. Handtaget är tillverkat av POM, ett material som kännetecknas av hög mekanisk hållfasthet, styvhet och ythårdhet. Materialet har även låg friktion, bra nötningsbeständighet, mycket god slaghållfasthet vid låga temperaturer och hög kemikaliebeständighet. Vi rekommenderar att kniven tvättas för hand och torkas noggrant efter användning. Kniven kombinerar en perfekt balans med ett stabilt trähandtag så att den är lätt att arbeta med.

Välkommen till butiken Porla Kusin i Skurup, där ser du hela vårt breda sortiment men även produkten i verkligheten och kan klämma och känna på den!

Frågor? Maila oss här på [email protected] eller ring på 0411-42120