Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
En iSi-sifon, såsom en iSi Gourmet Whip, är en gräddsifon som används för att snabbt och enkelt skapa texturer som vispad grädde, såser, puréer och skum. Sifonen fungerar genom att gaspatroner skapar ett tryck i behållaren som sedan vispar innehållet till önskad konsistens. De flesta iSi-sifoner är gjorda i rostfritt stål och tål både kalla och varma livsmedel upp till 75°C genom att värmas i ett vattenbad, vilket gör dem mångsidiga i köket.
Så fungerar en iSi-sifon:
- Fyllning: Du fyller behållaren med din önskade ingrediens, till exempel grädde eller en sås.
- Ladda: Du skruvar sedan på locket och sätter i en gaspatron.
Skaka & Servera: Sifonen skakas kraftigt för att blanda gasen med innehållet och skapa tryck, vilket resulterar i en luftig och fluffig konsistens när du trycker på spaken.
- Kalla applikationer: Vispad grädde till desserter eller kalla skum och emulsioner.
- Varma applikationer: Varma såser och skummande soppor, som till exempel bearnaisesås, genom att värma sifonen i ett vattenbad innan servering.
- Mångsidighet: Kan användas för både kalla och varma ingredienser.
- Tidsbesparande: Ger snabbt en perfekt konsistens.
- Hållbarhet: Tillverkad i rostfritt stål och tål maskindisk för enkel rengöring.
- Kreativitet: Öppnar upp nya möjligheter att skapa texturer och smaker i matlagningen.
För att använda sifonen behövs gräddpatroner
